Картофельные гнезда
Нам нужно (4 штуки):
400 г вареного картофеля
4 столовые ложки панировочных сухарей
50 г бекона
100 г тертого сыра
1 столовая ложка измельченной петрушки
соль и перец
4 яичных желтка
панировочные сухари
Готовим:
Разминаем картофель в пюре, добавляем панировочные сухари, кусочки бекона, примерно половину тертого сыра и петрушки. Приправляем пюре солью и перцем по вкусу. Формируем из пюре толстые лепешки, выкладываем их на противень и посыпаем панировочными сухарями.
С помощью рюмки продавливаем в каждой из лепешек круглое углубление.
Углубления заполняем сыром и выкладываем сверху по яичному желтку. Выпекаем гнезда 15 минут при 180 °C в режиме обдува. Просто, красиво и вкусно!
