Без манки и муки получается очень воздушная творожная запеканка





Воздушная творожная запеканка, рецепт которой мы сегодня предлагаем вам, отличается от классических рецептов творожных запеканок тем, что обладает нежными вкусовыми качествами и лёгкой воздушной текстурой. Она немного напоминает вкус нежного птичьего молока, благодаря тому, что готовится без добавления муки и манной крупы. Давайте перейдём к рассмотрению того, как приготовить воздушную творожную запеканку…

Без манки и муки получается очень воздушная творожная запеканка

Ингредиенты:





  • 500 граммов творога
  • Четыре куриных яйца
  • Семь столовых ложек сахара
  • Две столовых ложки сметаны (20%)
  • Две столовых ложки (с горкой) крахмала
  • Ванилин
  • Изюм, сухофрукты, либо цукаты – по желанию

Как приготовить творожную запеканку:

  • Приготовить воздушную творожную запеканку без добавления муки очень несложно. Для этого творог необходимо обязательно протереть через сито, чтобы творожная масса получилась без комков.
  • Теперь, из куриных яиц отделить желтки от белков.
  • В протёртый творог добавить желтки, взбитые с сахаром и сметаной, добавить крахмал и ванилин, после чего всю массу хорошенечко взбить.
  • Далее, отдельно взбиваем яичные белки, вводим их в творожную массу и аккуратно всё смешиваем. Если кто-то желает и любит добавлять в запеканку изюм или другие фруктовые добавки, то можете добавить, на ваше усмотрение.
  • Следующим шагом, форму для выпекания запеканки необходимо застелить пергаментом и смазать сливочным маслом. Творожную массу выкладываем в форму, сверху аккуратно равномерно разравниваем и ставим выпекать в духовку при температуре 180 градусов, до румяного цвета.
  • Остывшую запеканку нарезать порциями, полить любимым вареньем, йогуртом, мёдом, сметаной, кто под чем любит.
  • Без манки и муки получается очень воздушная творожная запеканка

    Теперь наша воздушная творожная запеканка готова.