Представляем вам рецепт простого и вкусного пирога. По вкусу он чем-то напоминает чизкейк, только продукты, входящие в его состав, более простые и доступные. Десерт получается нежным, невероятно ароматным и имеет легкую кремовую текстуру.
Для выпечки нам понадобиться форма, диаметром 26 см.
Необходимые продукты
Для теста
- 260 грамм пшеничной муки
- 100 грамм сахара
- 100 грамм сметаны
- 100 грамм сливочного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Для начинки
- 200 грамм сметаны
- 3 куриных яйца
- 1 столовая ложка крахмала
- 150 грамм сахара
- ванилин
- 500 грамм клубники
- 50 грамм кокосовой стружки
Начинаем приготовление
В миску кладем сметану и добавляем растопленное сливочное масло. Все тщательно перемешиваем. Всыпаем сахар и разрыхлитель. Снова перемешиваем и добавляем просеянную муку. Замешиваем тесто сначала с помощью ложки, а потом домешиваем руками на рабочей поверхности.
Подготовленное тесто выкладываем в форму и распределяем, а потом делаем небольшие бортики. Заготовку ставим в холодильник на 10 минут.
Приготовим заливку. В миску вбиваем яйца, добавляем сахар, ванилин и крахмал. Все тщательно перемешиваем.
Ягоды промываем, удаляем хвостики и хорошо обсушиваем полотенцем. Затем выкладываем в форму и заливаем заливкой. Сверху все присыпаем кокосовой стружкой.
Заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем пирог 35-40 минут. Затем достаем его, даем остыть 1 час и подаем к столу.
Приятного аппетита!
