Сырный супчик с фрикадельками и сухариками





Сырный супчик с фрикадельками и сухариками

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2,5 л бульона
  • средняя морковь
  • небольшая луковица
  • 3-4 картофелины
  • 300- 400 гр. фарша
  • 1 желток
  • 30 гр. сухарей
  • сушеный лук порей
  • 3 плавленых сырка
  • 100 крем- сыра
  • смесь итальянских трав
  • укроп
  • соль
  • перец
  • хлеб для сухариков

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Варим бульон с целой луковицей и морковкой. Когда бульон сварился, вытаскиваем из него все ингредиенты и варим уже резаную картошку.

Сырный супчик с фрикадельками и сухариками





В это время готовим фрикадельки: смешиваем фарш с размягченным сухариком и желтком, солим, перчим, добавляем сушеный лучок. Скатываем в маленькие шарики и варим с уже почти готовой картошкой. Затем берем нашу вареную морковку и трем в суп на мелкой терке. Постоянно помешивая, добавляем крем-сыр и тертые плавленные сырки. Когда все растворится,солим,перчим,бросаем 2 щепотки итальянских трав и мелко нарезанный укропчик.

Сырный супчик с фрикадельками и сухариками

На сухой раскаленной сковороде жарим нарезанный кубиками хлеб до золотистой корочки. Наливаем суп в тарелку, посыпаем сухариками и наслаждаемся!!)))

Сырный супчик с фрикадельками и сухариками

Приятного аппетита!

Сырный супчик с фрикадельками и сухариками