Капустный заливной пирог на кефире





Друзья, сегодня будем готовить заливной пирог с капустой на кефире в духовке. Всегда бывает время, когда нужно приготовить очень быстрое блюдо для того, чтобы накормить всю семью. Как раз быстрый заливной пирог с начинкой, в нашем случае капустной, идеально подходит для подобных случаев. Уверен, что продукты необходимые для приготовления заливного пирога найдутся в арсенале у любой хозяйки. Теперь рассмотрим, как приготовить заливной пирог с капустой на кефире в духовке…

Капустный заливной пирог на кефире

Ингредиенты:

Для приготовления заливного пирога с капустой на кефире, мы будем использовать следующий набор продуктов:

Для теста:





  • 300 миллилитров кефира;
  • Три куриных сырых яйца;
  • Два стакана муки;
  • Пол чайной ложки соды;
  • Чайная ложка соли.

Для начинки:

  • Пол кило капусты
  • Три луковицы среднего размера;
  • Одна большая морковь;
  • 100 граммов сливочного масла;
  • Соль, специи.

Капустный заливной пирог на кефире

Как приготовить заливной пирог с капустой на кефире в духовке:

  • Сперва приготовим начинку. Для этого лук нарежем мелкими кубиками и обжарим на растительном масле несколько минут, пока он не приобретёт золотистый цвет.
  • Пока лук обжаривается, морковь мы натираем на крупной тёрке. После чего добавляем его в сковороду к луку и так же обжариваем.
  • Капусту мы нашинкуем, чем мельче, тем лучше. Далее отправляем её в сковороду к луку и моркови и накрыв крышкой тушим около 5 минут. После чего, снимаем крышку и продолжаем ещё тушить около 15 минут.
  • Теперь готовим тесто. В кефир добавляем соду, три яйца и взбиваем блендером или вручную венчиком. После этого добавляем муку и также хорошенько вымешиваем, пока оно не приобретёт консистенцию не слишком густой сметаны.
  • Начинку из тушёной капусты приправляем специями и добавляем около 100 граммов сливочного масла для лучшего вкуса и даём ей слегка остыть.
  • Духовку разогреваем до 200 градусов. В форму для запекания, предварительно смазав маслом, выкладываем приготовленную начинку и выливаем в неё половину теста. Всё хорошенько перемешиваем.
  • И в завершение, выливаем оставшееся тесто, хорошенько его разровняв по поверхности. После чего отправляем в разогретую духовку для запекания. Запекаем около 40-45 минут.
  • Заливной пирог с капустой на кефире в духовке полностью готов. Уверен, что, попробовав один раз подобную несладкую выпечку, вы будете возвращаться к приготовлению подобных заливных пирогов неоднократно.

    Кстати, начинку можно использовать не только овощную, но и мясную.

    Капустный заливной пирог на кефире