Гречка с овощами и специями. Так вы ещё не готовили!





Сегодня предлагаю Вам приготовить вместе со мной гречневую крупу по моему необычному рецепту. Она получается настолько вкусной и пряной, что Вы, попробовав ее всего один раз, больше не захотите делать как раннее.

Что мы использовали:

  • Гречневая крупа – 200 грамм
  • Кипяченная горячая вода – 400 грамм
  • Сливочное масло – 20 грамм
  • Лук – 1 единица
  • Морковь — единицы
  • Растительное масло – 60 грамм
  • Специи: куркума, зира, паприка, горчица
  • Соль
  • Мелко измельченный лук жарим на растительном масле до золотистого цвета.

Гречка с овощами и специями. Так вы ещё не готовили!

Натрем морковь и обжарим, вместе с луком, еще 3-4 минуты.

Гречка с овощами и специями. Так вы ещё не готовили!

В другой сковороде, на растительном и сливочном масле, обжариваем несколько минут все специи, чтоб раскрыть их аромат.

Гречка с овощами и специями. Так вы ещё не готовили!

Добавим гречку и, пару минут, обжариваем со специями. Это нужно для того, чтоб каждое гречневое зернышко впитала в себя масло со специями. Благодаря этому, кашка получится нежной и рассыпчатой.





Гречка с овощами и специями. Так вы ещё не готовили!

Добавляем к ним обжаренный лук и морковь, перемешиваем и вливаем воду, в соотношении с крупой 1:2. Когда гречка закипит, убираем огонь до минимума, закрываем плотно крышкой и томим 20-25 минут.

Гречка с овощами и специями. Так вы ещё не готовили!

После приготовления, каша должна еще постоять. 15 минут хватит.

Гречка с овощами и специями. Так вы ещё не готовили!

Такая гречка получается просто великолепной. А какой аромат на кухне! Никто не сможет устоять.

Приятного аппетита!

Гречка с овощами и специями. Так вы ещё не готовили!