Ингредиенты:
- баклажан — 2 шт
- перец болгарский -3 шт
- лук — 1 шт
- морковь — 1 шт
- чеснок — 5-6 зубчиков
- сахар — 1 ч. л
- соевый соус — 2 ст. л
- уксус 9% — 30 мл
- кунжут — 1 ст. л
Приготовление:
- Нарезаем баклажаны длинной соломкой, солим и оставляем на полчаса. Затем откидываем на дуршлаг и даем стечь соку. Обжариваем баклажаны на растительном масле.
- Нарезаем перец соломкой, лук полукольцами, морковь натираем на тёрке для корейской моркови. Чеснок пропускаем через пресс. Соединяем тёплые баклажаны, перец, лук, морковь, чеснок, добавляем сахар, соевый соус, уксус, кунжут. Перемешиваем и убираем в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита!!!
